بررسی چرخ گوشت صنعتی فاما

در این مقاله قصد داریم به صورت جامع و کامل به بررسی چرخ ‌گوشت ‌های صنعتی فاما بپردازیم. فاما برندی شناخته شده برای تمامی هموطنانی است که با چرخ‌ گوشت ‌های صنعتی با ظرفیت بالا سروکار دارند. چرخ‌ گوشت‌ های صنعتی یکی از ارکان اصلی صنایع غذایی، رستوران‌ ها، قصابی‌ ها و واحدهای تولید فرآورده‌ های گوشتی محسوب می‌شوند. از این رو، کیفیت بالای چرخ‌ گوشت ‌های صنعتی اهمیت بسیار زیادی دارد و نقش مهمی در کیفیت تولید مواد اولیه و موفقیت کسب ‌وکار ایفا می‌کند.

چرخ ‌گوشت‌ های صنعتی فاما، که در مدل ‌ها و سایزهای مختلف تولید می‌شوند، به دلیل توانایی بالایی که در چرخ کردن حجم زیادی از گوشت در زمان کوتاه دارند، می‌توانند به طور قابل توجهی به کسب ‌وکارهای مرتبط در این حوزه کمک کنند و سرعت و کیفیت تولید را افزایش دهند. در بازار رقابتی امروز، برندهای متعددی در جهان به تولید چرخ ‌گوشت ‌های صنعتی می‌پردازند، اما برند فاما به عنوان یکی از بهترین و شناخته ‌شده‌ ترین برندها در بازار مطرح است. این برند ایتالیایی، بدون شک، یکی از بهترین و حرفه‌ ای‌ ترین گزینه‌ ها به شمار می‌آید. یکی از مدل‌ های شاخص برند فاما، مدل TI32R است که با طراحی مهندسی دقیق، متریال باکیفیت و قدرت فوق‌العاده، توانسته توجه طیف گسترده ‌ای از فعالان حوزه غذا را به خود جلب کند. در این مقاله، به بررسی کامل این دستگاه از جنبه‌ های مختلف خواهیم پرداخت.

برند فاما و جایگاه آن در صنعت

برند ایتالیایی فاما سال‌ هاست که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه‌ های صنعتی فعالیت می‌کند و در این حوزه بسیار موفق و شناخته ‌شده است. محصولات گروه صنعتی فاما شامل چرخ ‌گوشت ‌های صنعتی، سبزی خردکن، انواع رنده‌ های پنیر، دستگاه‌ های آبمیوه‌ گیری صنعتی و سایر تجهیزات آماده ‌سازی غذا می‌باشد.

اما راز تبدیل فاما به برندی معتبر و محبوب چیست؟

پاسخ در استفاده از متریال باکیفیت و طراحی مهندسی دقیق آن نهفته است. این شرکت برای تولید چرخ‌ گوشت ‌های صنعتی خود از فولاد ضد زنگ با استانداردهای غذایی استفاده می‌کند که علاوه بر دوام، ایمنی بالایی نیز دارد. طراحی محصولات فاما با تمرکز ویژه بر جزئیات عملکردی و ایمنی، کاربری آسان و مطمئنی را برای کاربران فراهم می‌کند. یکی از پرچمداران خط تولید چرخ‌ گوشت ‌های صنعتی این برند، مدل TI32R است که علاوه بر بازدهی بالا، دوام و کارایی فوق ‌العاده‌ ای در محیط‌ های کاری با فشار بالا دارد.

طراحی و ساختار بدنه چرخ گوشت صنعتی فاما

بدنه چرخ ‌گوشت فاما از فولاد ضدزنگ با مقاومت بسیار بالا در برابر خوردگی، زنگ ‌زدگی و فرسایش مکانیکی ساخته شده است. از آنجا که این دستگاه‌ها به ‌طور مداوم با مواد غذایی آبدار و مرطوب در تماس هستند، انتخاب این متریال باکیفیت یک تصمیم مهندسی و هوشمندانه برای تضمین طول عمر و بهداشت دستگاه به شمار می‌رود. علاوه بر مقاومت بالا، بدنه چرخ ‌گوشت‌ های فاما طراحی زیبا و آراسته ‌ای دارد که در کنار ظاهر حرفه ‌ای، سهولت تمیزکاری و رعایت استانداردهای بهداشتی را نیز فراهم می‌کند.
تمامی قطعاتی که در تماس مستقیم با گوشت قرار دارند، از جمله تیغه ‌ها، مارپیچ و سینی تغذیه از استیل مرغوب و بادوام ساخته شده ‌اند. این انتخاب باعث افزایش عمر مفید دستگاه و همچنین ارتقاء کیفیت خروجی گوشت می‌شود.
برای حفظ بهداشت حداکثری، قطعات داخلی مانند تیغه و مارپیچ به ‌راحتی از بدنه جدا می‌شوند، تا شست‌ وشو و نظافت آنها با سهولت و اطمینان انجام گیرد. نکته مهم دیگر در طراحی این دستگاه، حذف لبه ‌های تیز و حفره‌ های غیرضروری است، عاملی که از تجمع باقیمانده گوشت و رشد باکتری جلوگیری می‌کند.

سایر مشخصات فنی چرخ گوشت فاما

چرخ ‌گوشت‌ های صنعتی فاما در دسته دستگاه ‌های نیمه ‌سنگین تا سنگین قرار می‌گیرند و ابعاد تقریبی آن‌ ها حدود ۳۰ سانتی‌ متر عرض، ۴۷ سانتی‌ متر عمق و ۵۶ سانتی‌ متر ارتفاع است. وزن این دستگاه‌ ها بسته به نوع موتور (تک‌فاز یا سه‌فاز) و مدل بین ۴۶ تا ۵۲ کیلوگرم متغیر است. دهانه ورودی برای گوشت در مدل‌ های مختلف متفاوت است و متناسب با ظرفیت کاری و نیازهای صنعتی انتخاب می‌شود. به عنوان مثال، دهانه ورودی دستگاه‌ ها معمولاً در بازه ‌ای قرار دارد که به سهولت بتوان گوشت را وارد دستگاه کرد و دهانه خروجی نیز به گونه‌ ای طراحی شده که خروجی گوشت با کیفیت مطلوب صورت گیرد. سایز تیغه‌ های چرخ ‌گوشت نیز متنوع بوده و شامل اندازه‌ های ۲۲، ۳۲ و ۴۲ میلی ‌متر می‌باشد که باید متناسب با مدل و ظرفیت دستگاه انتخاب شوند. این تنوع در تیغه‌ ها باعث می‌شود دستگاه توانایی چرخ کردن حجم ‌های مختلف گوشت با کیفیت و بازدهی بالا را داشته باشد.

چرخ ‌گوشت‌ های فاما به صورت دو نوع تک ‌فاز و سه ‌فاز عرضه می‌شوند. مدل‌ های تک ‌فاز بیشتر برای محیط‌ هایی با مصرف برق کمتر و فشار کاری متوسط مناسب‌اند، در حالی که نسخه‌ های سه ‌فاز برای محیط‌ های صنعتی با نیاز به کار مداوم، فشار کاری بالاتر و بازدهی بیشتر طراحی شده‌اند. یکی از ویژگی ‌های بسیار مهم و کاربردی در این دستگاه ‌ها، کلید چرخش معکوس است که در مواقعی که مسیر چرخش به دلیل وجود تکه‌ های بزرگ گوشت یا رگ و پی دچار انسداد می‌شود، به کاربر اجازه می‌دهد با فعال کردن این کلید، مارپیچ را در جهت مخالف بچرخاند و بدون نیاز به باز کردن قطعات یا توقف طولانی، انسداد را برطرف کند. این قابلیت علاوه بر کاهش زمان توقف دستگاه، از هدر رفتن گوشت نیز جلوگیری می‌کند و فرآیند کار را بسیار روان ‌تر و سریع‌ تر می‌سازد.
از نظر ایمنی و دوام، چرخ‌ گوشت‌ های فاما مجهز به سیستم تهویه داخلی هستند که از داغ شدن بیش از حد موتور جلوگیری می‌کند. همچنین محافظ حرارتی موتور به صورت خودکار در صورت افزایش دما، دستگاه را خاموش می‌کند تا از آسیب ‌های احتمالی به موتور و قطعات جلوگیری شود. کلیدهای کنترلی این دستگاه‌ ها ضد آب بوده و خطر شوک الکتریکی و خرابی در تماس با رطوبت را به حداقل می‌رسانند.

انتخاب کامل و متنوع چرخ‌ گوشت‌ های صنعتی فاما در مجموعه چرخ گوشت

در مجموعه چرخ گوشت ، انواع مدل ‌ها و نمونه‌ های چرخ‌ گوشت صنعتی فاما با سایزها و ویژگی ‌های متفاوت موجود است تا بتوانید بهترین گزینه را با توجه به نیازهای خاص کسب ‌و کار خود انتخاب کنید. چه به دنبال دستگاهی با توان تک ‌فاز برای محیط ‌های کوچک ‌تر باشید یا نسخه ‌های سه ‌فاز برای کارکرد مداوم در صنایع بزرگ، کارشناسان فروش ما آماده ‌اند شما را راهنمایی کنند. برای کسب اطلاعات دقیق ‌تر و دریافت مشاوره تخصصی، همین حالا با ما تماس بگیرید تا مناسب ‌ترین مدل را متناسب با کاربرد و بودجه شما معرفی کنیم.